Nous voulons désormais s'assurer que ce que nous avons extrait est bien de la caféine. Pour cela, nous réalisons une CCM.

                       II- Chromatographie

 

Matériel nécessaire :

• Caféine pure

• Caféine provenant de l'expérience précédente

• Béchers

• Papier à chromatographie (gel de silice sur aluminium)

• Ethanol (50mL)

• Cuve à chromatographie

• Pipettes graduées (1mL)

• Lampe à UV

• Spatule

• 2 Verre de montre

Protocole et réalisation :

 

  Nous préparons une solution d'éluant en mélangeant 12 mL d'éthanol et 8 mL d'eau distillée. Ceci constituera la solution S0.

  Nous diluons la caféine extraite du coca dans le plus petit volume d'éthanol pur possible (de 2 à 5 mL selon la quantité). Ceci constituera la solution S1.

  De la même façon, nous diluons 1 g de caféine de référence, c'est à dire de la caféine pure, dans un même volume d'éthanol pur. Ceci constituera la solution S2 .

  Nous préparons la plaque chromatographiqueen traçant au crayon gris la ligne de dépôt à environ 1cm du bas, puis y déposons des goûtes des solutions S1 et S2  à l'aide de pipettes. Nous plaçons notre plaque chromatographique à la vertical dans un bécher contenant environ 5mm d'éluant et mettons un couvercle afin d'éviter son évaporation. L'éluant migre vers le haut de la plaque chromatographique en entraînant les substances chimiques à analyser.

  Nous devons ensuite utiliser une lampe à UV afin d'observer les résultats qui ne sont pas visibles à l'oeil nu.

  Suite à cette expérience, nous avons pu constater que...

 

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